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公司新闻

为什么大米加工设备生产出来成品的色泽不同

发布时间:2022-01-30   来源:河南粮院

随着我国经济的快速发展,市场在不断发生变化,但是有一点却始终不会改变,就是对于口粮的需求。随着技术的升级,河南粮院粮食加工设备也在不断进行技术升级,生产的产品种类在不断增加,满足着市场的需求。

为什么同样的碾米机生产出来的米粒色泽不同呢,很多用户反应,大米抛光后很亮,色选后无光泽,大米有精度,但是破碎率越来越高,出现这种情况后要检查砂辊,发现破损后需及时进行更换,因为当辊面掉块后,碾米时米粒会填补缺失空间,造成米粒间的压力过大,导致大米无光泽易破碎。

1、不要加水、油,控制好清灰间歇断料时间

不要为了让米达到光泽的外表,碾米时去加水、加油,虽然那样也能让外表好看,但是米质会大打折扣,甚至对我们产生危害。需要注意的是,在色选清灰间歇断料的时候,将间隔控制在8-15秒,否则会影响抛光效果。


2、控制好抛光温度

控制好大米进入抛光机的温度,可避免未碾好带有短线等杂质的混入米中,抛光两次的大米,可将米粒表面的糠粉去除更干净,还能让其表面淀粉角质化,呈现出更加光亮的色泽,注意加工方式,不会伤到米粒。产量小的米厂,可先抛一遍,再进行色选。

其实大米亮度随时可控,重要的是胚芽去除率、破碎率与白度问题,抛光再好的大米,以不出现炸裂为宜,这些都与碾米设备的砂辊有关,如果辊面起槽不及时更换,后面的几台砂辊都会报废。


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