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传统工艺的大米加工设备存在哪些技术问题

发布时间:2021-12-14   来源:河南粮院

传统大米加工工艺存在技术短缺、生产设备简陋、产品质量不稳定、生产效率低下、品质难以控制等问题,要想降低设备成本和生产成本,很多加工用户选择工艺简单的大米设备,有三大优势,一是劳动强度大,二是生产效率高,三是对工人技术能力要求高低,不管是小型作坊还是大型加工厂均可适用。

传统大米生产工艺相对繁琐一些,有很多都是需要借助大量人工才能完成的。取干燥淀粉,沸水打芡勾糊,再连续加淀粉及水由和面机不断搅拌。传统的加工工艺受限于设备对淀粉团的品质检测,大多是靠工人的个人经验控制产品质量。

而现在成熟的全自动大米加工设备成型技术采用自动化生产,不仅大大解放劳动力,提高生产效率,且对于推动传统大米产业发展有重要意义。全自动生产线日产达到2-8吨,用工2-4人,全程只需监测机器设备的运转,搅拌、上料、铺浆、蒸熟、冷却、分离、老化、切割、干燥、定长切割等所有环节都是机器一 体 化操作,方便省事,十分便捷,很好的解决了传统加工工艺的各种弊端。


机械化的大米设备在加工技术已经实现自动搅拌下料、铺浆蒸熟、自然老化、冷冻、切割、干燥的一 体 化连续性生产。计算机精 准控制用料下料、输送速度、熟化程度、冷冻时间,切割比例等问题,没有过多的人工干预和晾晒环节,保障大米无 添 加生产工艺。

 


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